まゆキッチン

久しぶりの更新です(>_<)


　　　　　なんと、前回のクッキーと、この記事との間に、

　　私の苗字が、変わりました。



　　　　　　　　　結婚し、新居（アパートですが、、）に

　　　　　　　　　　　　　　引っ越しました(^^♪


　　　キッチンも、広くなり、冷蔵庫も大きなのを、買ってもらい、

　　　　カレ（旦那様）には、ホント良くしてもらいました♪



　　　　　　　　　さっさ、お料理頑張るぞ！！


　　　　　　　　　　　　　　　これからも、よろしくね



　　久しぶりのレシピは、ピタパンです(^_-)-☆


　　　　　　　　ピタパン初挑戦です！！


　　　オーブン発酵機能を使って作りましたが、

　　　　　　　　　　発酵機がなくても、できますよ♪


　　　ふくらんだ生地を、半分に切って、中に好きな具材を詰めて

　　　　　　　大きな口をあけて、豪快に食べましょう＼(^o^)／



　　　　上手にふくらんで焼きあがってくれて、


　　　　　　なんて可愛いヤツなんだぁ、、と

　　　　　　　　食べるのがもったいなくなっちゃいました(^_^;)



　　　　映画を借りてきて、コーラと一緒に、、、、

　　　　　　　　　　　　ちょっと、アメリカン。。。。^m^


　　　　　　　　　なーんて、いいでしょ♪



　　　　今回の具材は、
　タコス風に、ミンチのピリ辛炒めとチキンの照り焼きの２種類です


　　　　　　　　　お試しあれ、、、(^^♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ピタパンのレシピ☆

　　　　　　　　　　　　　☆型抜きクッキー作り方☆

こんにちは、、

今回は、パンを焼いてみました。

　　　　　　　　　ロールパンです。


フォカッチャは、何度も焼いたことがあったけど、

ロールパンは、始めてです、、、

上手に焼けるか心配だったけど、なかなか上出来です(>_<)


３年程前に買ったオーブンレンジには、

パン焼き機能が付いていて、材料を入れると、

こね→発酵、二次発酵、焼き、、、

などの、便利で、楽しい機能が付いているのです。。。


始めて動いたその機能は、なかなかスグレモノです(^^♪


パン作りで大変なのは、発酵温度の調節。。。

特別な機械がなくても、できるけど、、、

温度調節や、時間、季節によっても微妙に変わるのですから、、

大変、、、そこが楽しかったりしますけど。。。



これから、すこしづづパン作りに挑戦していきたいなぁ、、、


なぁーんて、思いました(^^♪







なので、、
パンは、勉強中でございいます、、、<(_ _)>

　もうすぐ、バレンタインデーですね(^^♪


この連休にチョコレート作りに挑戦している・・・

そんな、女の子も多いのでは？？？


チョコレートは、溶かして、型に流すだけ、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単じゃん！！

そんな風に思っている男子も、多いはず、、、



　　　　　　　でも、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　

チョコは、テンパリングという作業をしなくては、

おいしくできないのですよ＼(^o^)／


この工程は、チョコレートの温度調節によって、粒子をそろえ、結晶化させることにより、チョコの口どけがよくなり、きれいなつやがでる・・・つまり、おいしくなるのですよ(>_<)






手作りのチョコをもらった、

　　　　　　　　幸運な男子は、心して食すのじゃ(>_<)



そして、

ーーーーーがんばってチョコつくってる女の子に、、、

簡単な方法伝授、、、

チョコは、刻む（コレ基本♪）、湯せんで、全体量の半分ほど

チョコを溶かす。湯せんから外し、残りのチョコを加え、溶かす

すべて溶けたら、型に流す。

　　　　　　　　　　　ーーー少量なら、この方法で、、、


　　　チョコの量は、調節したほうがいいかもネ。

作業温度は、３０度前後で、、、、がんばってねー(^_-)-☆



　　　　っと、いうことで、、、、


　今回は、ガトーショコラでーす＼(^o^)／


ガトーショコラは、２・３日置いたほうが、味がなじんで

おいしいくなるから、早めに作ろうー(^^♪


このレシピは、お気に入りの１つ。
　　　　　　　（ネタ元は、簡単レシピ本ですが・・・(^_^;)）


最初に作った時は、ブラジル系スーパーでゲットした板チョコで

作ったんですが、、、これがなかなか美味しくて（*^_^*）



同じものがなかったので、チョコをブレンドしてみました。

あの、９９％っていうの、、ほぼ１枚と、製菓用のチョコで。


その分、砂糖を少し増やしました、、、、

　　　　　　　ブラジル板チョコには及ばなかったですが、

　　　なかなか、おいしかったです(^^♪



　　　　　基本のレシピを、紹介しますね。
　
　　　　　　　　　作ってみてね(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ココクリックですよ♪
　　　　　　　　　　　　　☆ガトーショコラ☆

　　　本当に、久しぶりの更新です、、


　　　　　　　　ほったらかしにしてしまい、

　　　　　　　　　　　　　　　　すみませんでした<(_ _)>



　　
　　　　さてさて、約１ヶ月ぶりの内容は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和食です。



　　私、テレビっ子なんです。
　　　　　　ずっと、テレビが、ついているんですが、、、

　　今回は、

　　　　ドラマ　「ハケンの品格」で、

　　　　　　大前さん（篠原涼子さん）が、毎回ランチで食べている、

　　　　　　　　　　　　さば味噌定食
　　　　　　　　　　　　　　　　（あれで、５００円なら、安いね！）


　　　　　　　　　　　　　　　　に、近いものをつくって、みました。

　　　しかも、玄米ごはんでーす。

　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　
　　　　さばの味噌煮を、よく見ると、白っぽい。。。

　　私の地方は、赤味噌（しかも、実家は、八丁味噌の工場近く）

　　　　　もちろん、さばの味噌煮も、赤味噌テカテカです。




　手本に忠実に、、、ということで、

　　　今回は、田舎みそ（米味噌）を、買ってきて作ってみました。


　　　　　すこし、八丁味噌を、混ぜてみたら、

　　みるみるうちに、茶色くなって、、、、

　　　　写真のような色になってしまいました(>_<)


　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・ホントに少しだけだったのに





　　　　小鉢は、、、

　　　　　本当は、レンコンのきんぴらにしようと思ったんですが、

　　　
　　　　　　事情により、レンコン、人参、ごぼうのきんぴらです。

　　　　　　　　れんこんのしゃきしゃきの食感が、
　　　　　　　　　　　　　　　とってもおいしかったです(^^♪


　　　　　　　　　　　　さばの味噌煮☆根菜三色のきんぴら　レシピ

　　　　今日、１２月２２日は、冬至です。。。


　　　　　　　　かぼちゃを食べ、ゆず湯につかります。

　　　　　　　　　　　　そうすれば、風邪をひかずに過ごせるとか・・

　　　中国では、餃子を食べるとか。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　参考までに、冬至とは？？


　　　買い物に行き、柚子をゲット！！

　　　　　　　　　　　　　　６個も入ってるのね。。。

　　　　うちの風呂は、ちっちゃいし、こんなに入れてもってコトで、


　　　　　　　　　　　　　たべちゃうぞ！！！！



　　カジキマグロを、柚庵地につけて、グリル！！


　　　　　　魚と思えないような、しっかりとした弾力と、

　　　　　　　　　　　　　柚子の風味が、なかなかよいです。。。





　　　　　柚庵地は、覚えておけば、応用ができますよ。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ、お試しあれ。。。　


　今日は、かぼちゃを食べましょう！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★カジキマグロの柚庵焼き★

　　　こんばんは、、、

　　昨日は、更新できなくて　　　　スミマセン<(_ _)>　


　　　　　今日は、１日中、名古屋で遊んできました。



　　　　　　　　　柳橋市場、美術館、デパ地下めぐり、そして映画。。

　　　

　　市場で、だし巻き玉子を、食べ歩き、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　ランチにはカニをご馳走になって、


　　　　　　　　　ホテルの喫茶で、お茶して（ケーキも(^^♪）


　　　　　　　　　　　　　　　夜は駅麺通りで、旭川ラーメン。。。　


　　　イルミネーションを見て帰ってきました(^_-)-☆


　　　　　　　
　　映画は・・・・

　　　　　パプリカ　という映画を見たんですが、、、、


　　　　　　　　　　　　　　　　　正直・・・おもしろかった。。。


　　　すでに上映期間も少ないですが、ぜひオススメです。


　　　　　　　　どうぞ、サイトのチェックだけでもしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　でわでわ、オヤスミナサイませ(^_-)-☆　　　　　　　　

　　　　　最近、料理をしていません。。。。



　　　　　　　　　　なんて、ダメダメなんだろう(>_<)


　　　　　だから、紹介できません。。。



　　　　　　　　　　　　　　　ごめんなさい<(_ _)>








　　　だって、寒くて買い物いきたくないし、、、





　　　　　　　　　　　　　　これじゃ、ダメ主婦になってしまう(ToT)





　　　　　あああ、あしたは、やります！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彼の好きな餃子♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作って待ってますから。



　　　　　　　　・・・・たぶん。。。。



　　あ、ああああ、いえいえ、かならず。。。



　　
　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　今日は、お鍋のお供に欠かせない、おいしい「ぽんす」を、


　　　　　　　　　　　　こっそり、教えちゃいます(^_-)-☆


　　これは、私が京都の大原三千院に行った時に、買ってきて、


　　　　　　　実際、おいしかたものです。。。

　　　　　　　　　　　　　行ったのも、だーーーいぶ前ですが。。。


　　　　　　　　手作りドレッシング屋　味工房　志野


　　　　　　　　　　　　　　という、お店のモノです。。。


　　　ゴマ系のタレもおいしそうでしたが、



　　　　　　　　　　　　柑橘系の、香りが良くてお土産にしました。。




　　　　　知り合いの店でも、使っているとのことで、、、、



　　　　　　　　　　　　？？わたしって、お目が高いじゃん♪
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、お取り寄せもできますよ(^^♪




　　　　　　　　京都、、また行きたいなぁ(>_<)

　　　最近ヒッキーな私は、テレビと友達。

　
　　　　　　　　ちなみに、ヒッキーとは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひきこもりやさん♪ってこと。


　　　　夕方の、ドラマの時間は、再放送のゴールデンタイム(>_<)



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん見てます！！

　　　　　　　　それは、おいといて・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月９も、いいけど♪　


　　最近はまってるのが、

　　　　　　　　　　アンナさんのおまめ。。。。というドラマ



　　　　テレ朝系の、金曜深夜ドラマ。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ベッキーちゃん主演

　　　　　　　　　　超勘違い女（役名、桃山りり）の、ラブコメディー。



　でも彼には不評、、、ベッキーちゃんの、甲高い声で、頭が痛いって^^;


　　　　　　　　　　でもでも・・・・・　　　

　　　　

　　　これを見たらあなたも絶対くせになっちゃう、みたいな　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ、ごらんあれ(^_-)-☆
　　

　　　　　魚のコラーゲンたっぷりの、

　　　　　　　　　　　　　　　　ぶり大根。。。。




　　　　　　　　　　　　　　アラだけで、２５０円なり・・・。　



　　　　　　　しっかり炊いて、ホクホクのトロトロ。





　　　　　　１日ねかせたら、にこごりみたく、

　　　　　　　　　　　　　　　プルンプルンに固まって、　　　



　　　　　　　　こりゃ、コラーゲンたっぷりじゃ！！！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お肌もツルツル！？^m^




　　　　目玉のトロンとしたとこが、実に、うまい。。。。。。





　　　　　　　　　　見た目は、悪いけど、、、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウマウマです(>_<)


　　　　　　　　★ぶり大根の作り方★

　　　　鼻をかみすぎて、鼻の頭が、むけた・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真っ赤になって、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒリヒリ・・・。


　　　　　　長沢ま○み似の私の顔が、だいなしだわ。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　え？だれが？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長沢ま・・？？

　　　　という声を、無視しつつ、、、

　　　　　　　　　　　　　　今日も元気にがんばるぞってことで、、、


　　　　　　　今回の、料理は、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタ！！
　　　

　　
　　サーモンが、少し余ってたので、塩漬けにして、使いました。。。





　　　　　　ひぇーー、カロリー高そ！！　　　

　　　
　　　　　　　　　　　　　　でも、好きなのよ、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリーム系。。。。



　　　　　　　　　　　　　　　


★パスタのレシピ★

　彼が、


　　　　暇つぶしに、クロスワードパズルの雑誌を、買って来てくれた。


　　　　　　　　　　　　　　　　　プーで、退屈だろうから・・・と。



　　　　　　これが、なかなか面白いの。。。


　　　　　　　　ナンクロ（数独）とか、、、、


　　　　　　　　　　解けると、楽しいよ。。

　

　　　　( ..)φふむふむ・・・、、、( ..)φカキカキ・・・・。。。



　　　１番はまったのは、絵の中に、国名が隠されている、、、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　という問題。。


　　　　　　　どんなにがんばっても、あと１個が、わからない・・・


　　　３日考えて、やっと、やっと、見つかった時は、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり、興奮したぁ。。

　　　　　　　アハ体験っていうのかな？？

　　　　　　　　　　　　　　　脳が、活性化されたかな・・・





　　　　　でも、日々ぼーっとして生きてるから、、、

　　　　　　　　　　　　　　脳細胞の死んでいくスピードには、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勝てないんだろうな。。　

　　　あは、あは、あははは、、、(^_^;)




　　　　　　行かないでーー、、私の脳細胞おおー(／ロ゜)／(／ロ゜)／




　　　　　　　　　　　そして、解けたパズルは、

　　　　　　　　　　　　　　ぜーんぶ、まとめて、応募しました。



　　　　　　　なんでもいいから、当選しますように(>_<)



　　　　　　　　　　　　無料で体験版が、できるよ。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　検索してみてちょ(^^♪

　　　　こんにちは、、、

　　　　　今日は、天気が良さそうです。。。。

　　　　　　　　　　まゆは、まだまだ、調子が悪くって・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うなされております。

　　昨日、彼が「おかゆさん」を食べさせてくれました。

　　　　　　　　ふー、ふー、してくれて、

　　　　　　　　　　　　　　　　おいしかったです。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彼は、とっても優しいです。


　　　　　そんな、のろけ話は、いりませんよね。。。<(_ _)>


　　　じゃ、こんなあまーい！！ケーキは、いかが？？




　　　生クリームは、水滴の付いていない、ボールで、泡立ててください。

　　　　生クリーム１００ｃｃに対し、グラニュー糖７０〜１００ｇ。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これくらいが、目安です。。。

　　　　できれば、回転台を、用意してくださいね(^^♪

　　　クリスマスケーキは、もう予約しましたか？

　　　　　　　　　　　　うちは、どうしようかな？？？？



　　　　　ケーキ屋さんで、バイトしていた時、

　　　クリスマスは、もう、てんやわんやの、大忙しでした！！


　　　　　お客さんが、取りに来てるのに、まだデコレーション中・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とか、、、パニックでした。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　それも、楽しかったです。。　


　


　　　　　彼の、誕生日だったので、スポンジを焼きました。

　　　　　　　　　久しぶりでしたが、なかなか上手に焼けましたよ。。


　　うんちくを、まじえながら作り方を、説明しちゃいますね。。。

　　　　以前、シェフが、お菓子作りは、サイエンスだ！！

　　　　　　　　　　と、言っていましたが、確かにそうです。。。


　　　　　コツさえわかれば、ちゃんと、焼けますよ！！


　　　　　　　次回は、デコレーション後を、アップいたします。。


　　　　　　　　　　　　　★スポンジケーキの作り方★

　　　こんにちは。完全に、かぜひきちゃんの、まゆです。。

　　　　　　きのうは、苦しくて何度も目が覚めてしまいました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　今日は、パジャマで、ゴロゴロしてます。。。



　　今回は、いわしを使った料理です。。
　　　　　　　　アジや、サンマ、ぶり、などでも、できますよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　背の青い魚に向いています。






　　　　小骨まで、しっかり食べて骨粗鬆症を予防しちゃいましょう。


　　　　　　　　　★いわしの蒲焼の作り方★

完全に、かぜをひいてしまいました。。。

　　　　　　　　　　のどが、痛いです・・・・。




　　　今日は、彼の誕生日なので、ケーキでもつくっちゃおうかなぁ

　　　　　っと、きのうのうちに、スポンジ焼きました。


　　　　　　　　　　近いうちに、アップします。


　　　　以前、紹介したトマトソースを使って、パスタを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ、ごらんくださいませ。。




種つきのブラックオリーブが、２つ添えてあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで・・・。

　　　　　　　　　　　　　　★ナスとベーコンのトマトソースパスタのレシピ★

こちらは、めっきり寒くなりました。。。

　　　　　　　みなさんは、いかがお過ごしですか？？？

　　　　まゆは、完全にかぜの引き始め状態です。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お薬飲んでおきます・・・


　　　　　　　　　　　今日は、彼が休みだから、お出かけしたいなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　彼も、かぜひいてますが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かまうもんか！！！！


　　　　気合だぁぁぁーー！！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私って悪い女・・・。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　はいって、かんじで。。。
　　　　　　　　　　　　　　まゆ劇場は、おいしまいにして。。。





　　　今回は、ちょっと、おしゃれに？？
　　　　アレンジしだいで、クリスマスのディナーにも使える料理です。

前回紹介の、きのこのマリネを使いました。。


　　　　　　

　　　　　　包み方に注意して、チャレンジしてくださいね♪

　　　　　　　　　　

　　例によって、作り方をクリックしてくださいね、、、
　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
★作り方★

　みなさん、かぜひいてませんか？？
　　　起きたら、のどがちょっと痛くて。
　　　　　　
　　　　　　　　　　あー、うつされちゃったかなぁ。。。



　　　　きのう、生姜湯飲んで寝ました。
　　　　　　　　　たっぷりすりおろして、辛かったけど。。。

　まゆは、冷え性で、足のつま先が、いっつも冷たいんだけど、
　　これ飲んだら、やっぱり、血行が良くなるのかな？
　　　　　　　　　　　　　　　　ぽかぽかして、冷たくなかったですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まあ、あるあるネタですが(^_^;)


　今日は、鍋などで、この時期なにかと活躍の　きのこ　の料理です。。

　　　そのままでも、アレンジしても、なにかと使えますよ。。

　　　　　作り方は、レシピをクリックしてね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　★レシピ★

　　　今日は、いわしのカツレツミラノ風・・・
　　　　　　　　　　こういうと、かっこいいけど、、
　　　　　　　　　　　　　　　簡単に言えば、いわしのフライです。。


　　　パン粉が、ちょっと違うんですが、これは魚だけでなく、
　　　　豚肉などに使って、カツレツにしてもいいです。

　　　　　いわしの臭みが和らぎ、旨みも増します。
　　　　　　　ちょっと、おしゃれなかんじも、いいでしょ♪


　　　　　　今回は、トマトソースも簡単に説明しまーす。。

　　　
　　　　　　　　　　作り方を、クリックしてね(^_-)-☆作り方

中学の時から、好きだった『すかんち』のライブのチケットが取れたよ！！


　　　　　　　　　　わーい、わーい、わーい！！


　　　　　　　　　　　　　　＼(^o^)／


　　しかも、ドクター田中さん、小川文明さんの　Ｗキーボード？？？

　　　　　　　　これは、これは、すごい！！・・・きっと。


　　　　　　　大好きだったけど、ライブは、はじめてなの。


　　　　　　　　　　生ローリー様が、見れるのね☆


　　　　　　　　　　　　　　　(+_+)

　　

　　　　　まゆにとって初ライブ（鑑賞）の、
　　　　　　　　　　　　　Ｕ２のライブで、味をしめた　まゆは、
　　　　　ＳＮＳ（ヤフデ）のみんなが、行くと言ってたので、
　　　　　　　　　乗り遅れまいと、検索、検索・・・？？



　あっ・・・・・チケットって、どうやってとるの？？？

　　　　　　　調べてみたら、
　　　　　　　　　　　　ネットで、予約できるけど、
　　　　　　　　　　　　　　手数料とか、なんだかんだで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　余計な、お金使うのね。。。

　　　　　　２時間ほどＰＣと格闘したのち、


　　　　　　　　　　『ローソン行って、ロッピー』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　という、結果になりました。


　　　　超かんたん♪
　　　　　　　　　　　　それで、ゲットしてきましたよ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい社会勉強になりました<(_ _)>

　　　　まゆは、名古屋に行きまーす。
　　　　　　　　　　ライブ行く方々、よろしくおねがいしまーす(^^♪